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Benessere : Il calcio nel piatto: i cibi più ricchi.
Inserito il 21/12/2007
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La giusta dose di calcio è fondamentale per il nostro benessere...

Un grammo. Un po’di più per gli over 50, specialmente le donne in menopausa a rischio osteoporosi. Ecco la dose media di calcio che il nostro organismo dovrebbe assumere quotidianamente per mantenere la robustezza delle ossa. Il che significa bere ogni 24 ore quasi un litro di latte, dato che questo è l’alimento che ne possiede di più in assoluto. Ma non tutti lo tollerano, ne vanno così pazzi o sono disposti a berne in quantità. Quindi, largo a tutte le alternative possibili. Quali? Molte e interessanti: vediamole.

Yogurt e formaggi
I migliori sostituti del latte, anche perché stretti parenti. Lo yogurt, poi, ha lo stesso contenuto di calcio. Attenzione invece, nel caso dei formaggi, a scegliere quelli a minor contenuto di grassi: meglio quindi optare (con moderazione) per mozzarella e ricotta vaccina. Oppure grana o parmigiano stagionati, particolarmente ricchi di quel fosforo che aiuta l’assorbimento di calcio.

Verdura
Rucola e tarassaco, bietole e broccoli, cime di rapa e spinaci sono buoni “conduttori” di calcio. Ancora meglio il cavolo riccio: un piatto ne vale 350 milligrammi.

Legumi
Fagioli, fave, ceci, lenticchie, piselli contengono importanti quantità di calcio, anche da secchi. Con un piatto di fagioli, ad esempio, se ne assumono circa 200 milligrammi.

Pesce
100-150 milligrammi ogni 100 grammi di peso. Ecco quanto calcio è nascosto in acciughe, seppie, polpi, merluzzo, calamari, gamberi, ostriche, cozze. Ma anche nelle scatolette di salmone o sardine.

Frutta secca
Campioni di calcio in questo caso sono le mandorle. Seguono noci, nocciole, pistacchi, uva passita, fichi secchi.

E’ quindi fondamentale seguire una dieta equilibrata, unita a un sano esercizio fisico, per avere la giusta dose di calcio. Purtroppo, però, non è sempre così: pigrizie o golosità a tavola (ad esempio un eccessivo consumo di proteine) spesso rallentano o addirittura inibiscono questo indispensabile apporto quotidiano a tal punto da riuscire ad assorbire solo il 20% del calcio introdotto dalla dieta, ecco perchè si rendono necessari gli integratori capaci di favorire l’assorbimento e la fissazione del calcio nelle nostre ossa.

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